Desayuno perfecto para runners
Empezar la jornada lleno de energía y listos para afrontar nuestros entrenamientos es vital, por eso el desayuno se vuelve un factor clave para eso.
Empezar la jornada lleno de energía y listos para afrontar nuestros entrenamientos es vital, por eso el desayuno se vuelve un factor clave para eso.
El desayuno es la comida más importante del día para todas las personas. Y por supuesto que para los corredores también. Pero en el caso de los runners hay una receta que es ideal, y que lleva los siguientes ingredientes: agua, leche, avena, canela, frutos secos (almendras, castañas, nueces), banana (u otra fruta) y un batido de proteínas (optativo).
Prepararlo es bastante fácil. Si es para una sola persona, alcanzará con 100 cm3 de agua, 100 cm3 de leche descremada y aproximadamente diez cucharadas de avena. El primer paso es mezclar el agua y la avena, y después se la coloca en el microondas durante dos minutos. Mientras, cortar la banana en trozos y preparar los frutos secos.
Cómo preparar el desayuno
Al terminar los dos minutos de cocción se incorpora la leche a la mezcla y se la coloca otro minuto al microondas. Si se va a utilizar el batido de proteínas la idea es que esté preparado de manera tal que no quede líquido, sino con una textura más espesa.
Cuando pasó el minuto se retira la mezcla y se le agrega la canela, la banana trozada, los frutos secos y las semillas que se desee. Para endulzar más se puede utilizar miel o stevia.
Este desayuno es ideal para los corredores por la cantidad de ingredientes nutritivos con los que cuenta. La avena, por ejemplo, tiene hidratos de carbono, aminoácidos esenciales, vitaminas y minerales. La leche, por su parte, colabora con el aporte de proteínas y minerales importantes como el calcio, clave para la salud de los huesos.
La canela, además de dar sabor, es antiinflamatoria y brinda minerales y antioxidantes muy importantes. Mientras que la banana, como se sabe, es la fruta favorita de los corredores, debido a las buenas cantidades de potasio e hidratos de carbono que aporta.
Los beneficios de comer de noche
Hay diferentes alimentos que pueden ayudar a perder peso si se lo consumen durante horarios nocturnos. Es común escuchar decir que para poder perder peso no debemos comer de noche, o al menos no tenemos que hacerlo demasiado tarde. Esta teoría se suele explicar debido a que en ese momento somos menos activos, lo que significa que quemamos menos calorías. Pero esto no es del todo cierto, ya que hay diferentes alimentos que pueden ayudar a perder peso si se lo consumen durante la noche.
Los productos bajos en índice glucémico, por ejemplo, tendrá incidencia directa al otro día, porque nuestro organismo podrá regular mejor el azúcar en la sangre después del desayuno. En este sentido, lo ideal es combinar un carbohidrato bajo en índice glucémico con proteína magra. Los mejores carbohidratos de este tipo son las lentejas; los porotos negros; las batatas; y las hojas verdes. Dentro de las proteínas, las mejores opciones son la pechuga de pollo, la carne vacuna y el salmón.
También nos favorece mucho el consumir carbohidratos por la noche, ya que nos ayudará a controlar el apetito durante todo el día. Y otra cosa que debemos tener en cuenta es que a pesar de que nuestro cuerpo se encuentre dormido, éste no deja de trabajar. Por lo tanto aún en las horas de sueño continuamos realizando la digestión. Así que no hay que tener miedo de incorporar proteínas como leche, queso o yogur a última hora del día, porque incluso eso nos ayudará al crecimiento de nuestros músculos.
Por último, hay que desterrar el mito de que los carbohidratos que se consumen a la noche se almacenan en el cuerpo en forma de grasa. Eso no sólo no es así, sino que incluso se recomienda sumarlos a la dieta, como en el caso de la banana, que es ideal para reponer la energía de los músculos para que éstos estén listos para empezar a entrenar de nuevo al día siguiente.
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