Galletitas integrales para el desayuno o merienda

Las «pepas», galletitas argentinas por excelencia, son muy fáciles de hacer y permiten respetar la dieta de los deportistas.

28 de mayo de 2021

Nuestro amigo, cheff y corredor Leo Brime nos brinda una receta ideal para todos los deportistas que desean disfrutar de «algo dulce» sin dejar de lado su dieta.

Es por eso que presenta las «pepas», tradicionales galletitas argentinas muy fáciles de hacer.

ℙ𝕖𝕡𝕒𝕤 𝕚𝕟𝕥𝕖𝕘𝕣𝕒𝕝𝕖𝕤
Las pepas deberían ser catalogadas como la galletita oficial de la felicidad argentina no???
Textura, sabor y humedad que hacen de estos mini vicio la combinación perfecta para acompañar al mate de media mañana, el té de la tarde o el infaltable cafecito post cena.
Aparte arriba podes colocarles prácticamente lo que quieras!
Una maravilla estas masitas!! dirían en el pueblo.
Toma nota 📝
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🧉 𝙸𝚗𝚐𝚛𝚎𝚍𝚒𝚎𝚗𝚝𝚎𝚜
300 gr Harina integral
150 gr Azúcar integral o común
100 gr Manteca blanda
1 Huevo y 1 clara. (Guarda la yema para pintarlas ante de meter al horno)
1 cdta Polvo de hornear
Esencia de vainilla
Ralladura de 1 naranja
Dulce de membrillo 150 gr
Dulce de batata 150 gr
Dulce de leche repostero 150 gr
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☕️ 𝙿𝚛𝚘𝚌𝚎𝚍𝚒𝚖𝚒𝚎𝚗𝚝𝚘
Colocar la manteca blanda con el azúcar en un bol y batir hasta lograr la consistencia de una crema. Agregar la clara, el huevo entero, la ralladura y la esencia de vainilla. Homogeneizar.
Mezclar la harina integral con el polvo de hornear, formar una corona y colocar la preparación en el centro. Unir sin amasar. Cubrir con un film y refrigerar por una hora.
Precalentar el horno a 160°C.
Retirar la masa del frío y formar bolitas del tamaño de la palma de la mano, colocarlas en una placa con papel manteca, aplastar en el centro y colocar un cuadradito del dulce elegido, dulce de leche o pedacitos de chocolate.
Sí queres que queden doraditas podes pincelarlas con la yema que te sobró en los ingredientes.
Hornear por 15 minutos.
Dejar enfriar totalmente antes de consumir.
Y listo, a disfrutar!!! 😋

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