Las legumbres aportan energía a los deportistas

A la hora del almuerzo o la cena, una ensalada de legumbres ayudará como complemento ideal para estar listos para nuestro entrenamiento.

23 de mayo de 2021

A la hora del almuerzo o la cena, una ensalada de legumbres ayudará como complemento ideal para estar listos para nuestro entrenamiento.

Es por eso que una comida sana y nutritiva nos cae como anillo al dedo. La nutricionista y deportista Luli Rosso nos aporta ideas más que interesantes para llevar adelante la idea y no cometer errores en nuestra dieta:

🌟ENSALADA DE LEGUMBRES🌟
Las legumbres no solo se pueden usar para preparar guisos o hamburguesas, sino que se pueden combinar de forma copada en variedad de ensaladas 🥗!

Les dejo esta combinación de alimentos que es una de mis preferidas!
💡TIP: al agregar alimentos fuente de Vitamina C como el pimiento (crudo), el pepino y el jugo de limón, potencias la absorción del hierro de origen vegetal 🙌🏻!
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INGREDIENTES:
🌱1 taza de lentejas cocidas @thefreshmarket.ar
🌱1/2 pepino picado en cuadrados @elbroteorganico
🌱1 cebolla chica (ó 1/2 grande) picada en cubos @elbroteorganico
🌱1/2 pimiento rojo/verde picado @elbroteorganico
🌱5 tallos de cilantro o perejil picados
🌱Aceite de oliva a gusto
🌱Sal a gusto
🌱Jugo de 1 limón
Yo le agregué también arándanos disecados, garbanzos y porotos blancos que ya tenía hervidos. Siempre podes jugar combinando diferentes legumbres para mejorar la pinta del plato vio 😜!
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PREPARACIÓN 👩‍🍳:
Juntar todos los ingredientes en un bowl, agregarle aceite, sal y jugo de limón y ¡listo!
A disfrutar 😊
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¡Guarda esta receta para que no se te olvide probar esta combinación!⁠